1、糧食、油料及制品質量參數：色澤、氣味、口味、類型及互混、角質率、谷外糙、雜質、不完善粒、霉變粒、破碎粒、純糧（質）率、出糙率、黃粒米、裂紋粒、米類加工精度、碎米、子葉變色粒、小麥粉加工精度、灰分、面筋、面筋吸水量、粉類粗細度、粉類含砂量、粉類磁性金屬物、玉米粉皮胚含量、水分、容重、糧食比重、千粒重、種子發芽率、甘薯片純質率、鮮薯雜質、不完整塊根、完整快根、脂肪酸值、蛋白質、水溶性蛋白、氮溶解指數、蛋白質溶解比率、脂肪、粗脂肪酸價、還原糖和非還原糖、淀粉、粗纖維、粘度、酸度、斑點、白度、谷物中銅、鐵、錳、鋅、鈣、鎂、不整齊度、自然斷條率、彎曲折斷率、熟斷條率、烹調損失、降落數值、17種氨基酸、稻米蒸煮試驗品質評定、蒸煮品嘗評分、整精米率、堊白度、堊白粒率、異品種粒、直鏈淀粉、糊化溫度（堿消值）、食味品質、膠稠度、粒型（長寬比）、苦蕎、面團穩定時間、面團粉質曲線、面團拉伸曲線、凈含量允許偏差、凈重偏差、碘呈色度、復水時間、氯化鈉、谷物及淀粉糊化特性、純仁（質）率、水分及揮發物。    2、油脂質量參數：色澤、氣味、滋味、透明度、比重（相對密度）、折光指數、水分及揮發物、不溶性雜質（雜質）、酸價（酸值）、酸度、加熱試驗、碘價（碘值）、含皂量、皂化值、不皂化物、熔點、磷脂、過氧化值、定性試驗、冷凍試驗、煙點、破裂試驗、溶劑殘留量、脂肪酸組成。    3、飼料質量參數：粉碎粒度、成品粒度、混合均勻度、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、水分、鈣、總磷、粗灰分、水溶性氯化物(鹽分)、尿素酶活性、砂分、雜質、不完善粒、容重、色澤、氣味、消化能、感官指標、代謝能、魚粉中酸價。     4、標簽及包裝參數：食品標簽、飼料標簽、食用植物油銷售包裝、糧食銷售包裝。     5、扦樣、分樣參數：一般規則、糧食油料扦樣分樣、植物油脂檢驗  植物油脂扦樣、分樣、油脂試樣制備、油料餅粕扦樣、飼料采樣方法、鮮薯扦樣法。     6、糧油及制品、飼料衛生參數：馬拉硫磷、磷化物、氰化物、氯化苦、二硫化碳、砷、汞、六六六、滴滴涕、黃曲霉毒素B1 、七氯、艾氏劑、狄氏劑、酸價、過氧化值、羰基價、溶劑殘留量、游離棉酚、苯并〔a〕芘、菌落總數、霉菌總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、鉛、鎘、氟、過氧化苯甲酰、甲拌磷、殺螟硫磷、倍硫磷、敵敵畏、樂果、對硫磷、稻瘟凈、蟲螨磷、殺蟲雙、三環唑、甲奈威、二氧化硫、苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、揮發性鹽基氮、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）。